ZAKグラニータ

材料:

ZAK Wonderfulざくろ大8～10個分の果汁*またはZAK Wonderfulざくろ果汁100%ジュース 750ml

オレンジ1個

ZAK Wonderfulざくろ1個分の実75gと、オレンジ1個分の外皮（飾り用）

砂糖 75g（好みで）

作り方:

1. ざくろ果汁を準備する。*

2. オレンジの外皮を長さ7.5cm、幅1.25cmに切り取ったものを4枚作る。

3. 大きめのボウルにざくろ果汁と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。オレンジの皮4枚を加える。

4. 大きめのボウルのまま冷凍庫に入れます。ふわふわに仕上げるため、30分ごとにかき混ぜながら凍らせる。自動アイスクリームメーカーを使う場合はその指示に従うこと。

5. 生ざくろ1個の皮に切れ目を入れ、水を張ったボウルの中で割って、実（種衣）をほぐし取る。実はボウルの底に沈み、外皮や薄皮は水に浮かぶので、皮をすくい取って捨てる。残った実をざるに入れて水を切り、別のボウルに移し、75gを取り分ける。（残りは冷蔵庫か冷凍庫に保存すれば、別の料理にも使える）

6. ざくろの実かオレンジの皮を飾る。

* 750mlの果汁を作るには、ZAK Wonderfulざくろ大8～10個を半分に割り、レモンしぼり器かジューサーにかけてください。漉し布またはざるに通し、果汁だけを取っておきます。